第2章

，天刚蒙蒙亮，许知念就拉着弟弟许知恒出了门。“姐姐，我们去哪？”许知恒**眼睛，小手被她牵着。“去赚钱。”许知念的回答简单干脆。。但她没有走向那些水灵灵的蔬菜，而是领着弟弟，在市场外围的垃圾堆和各个摊位角落里打转。，摊贩们正把昨夜没卖完的菜择出来，那些蔫了的叶子、带虫眼的菜帮、磕碰坏的根茎，毫不心疼地扔在一边。，她像个最精明的猎人，不动声色地观察着每一个摊位丢弃的“猎物”。她甚至还跟几个扫地的清洁工搭了话，摸清了市场收摊后，这些废弃菜叶的大致去向。，但他乖乖地跟在姐姐身后，看着她时而蹲下，时而记录着什么。，**楼的楼道再次准时上演“厨房交响乐”。
双职工邻居王芳，人还没到厨房，抱怨声先到了：“累死我了！厂里站一天，回来还要伺候这一家老小，买洗切烧，等我把饭做好，孩子都饿睡着了！”

“可不是嘛！”另一个声音附和，“就这公共厨房，想找个空灶台比登天还难，油星子溅得到处都是，烦死了。”

抱怨声此起彼伏，汇成一片。

许知念站在楼梯口，这些话语在她耳中自动转化成了最精准的市场调研报告。

需求，已经沸腾。

她立刻转身下楼，径直走向菜市场那个她观察了一天的菜摊。摊主是个爽利的大婶，正在收拾最后一点卖不掉的菜。

“大婶，忙着呢？”许知念笑着上前。

大婶瞥了她一眼：“姑娘，收摊了，要买菜明天请早。”

“我不买菜。”许知念指了指她脚边一小堆准备扔掉的芹菜根和蔫巴的胡萝卜，“大婶，这些您是不是不要了？扔了也怪可惜的。”

“不要了，品相不好谁买啊。”

“那您看这样行不，”许知念语气诚恳，“您把这些送我，再赊我几块肉皮。我拿回去做个新东西试试，要是能卖出钱，我明天第一个来您这买好菜，绝不还价。”

大婶打量着她，这姑娘看着穷，但眼睛清亮，说话有条理，不像占**宜的人。她想了想，反正也是要扔的，便挥挥手：“行吧，拿去吧，肉皮也给你。”

许知念道了谢，麻利地将那些“垃圾”收好。

可她没有直接回家，而是领着弟弟拐进了另一条小巷，走向废品**站。

整整一个下午，姐弟俩就在附近的垃圾桶里翻找着纸壳和玻璃汽水瓶。许知恒起初还有些不情愿，但看到姐姐一声不吭地把脏兮兮的纸板捡起来，他也学着姐姐的样子，卖力地寻找。

夕阳下，姐弟俩用一下午的“战利品”，从废品站老板手里换来了几张皱巴巴的毛票。

许知念攥着这笔钱，第一时间冲进小卖部，目标明确——一块最便宜的洗衣皂，和一卷干净的纱布。

回到**楼，邻居们已经开始在公共厨房里战斗。

许知念没去凑热闹。她在楼道口找了个相对干净、光线也好的角落，放下东西。

然后，当着来来往往邻居的面，她用那块新买的肥皂，仔仔细细地，从指甲缝到手腕，把自已的手洗了三遍。又用清水反复冲洗那块捡来的木板，直到看不见一点污渍。

这番操作引来了不少好奇的目光。

“这丫头干啥呢？”

“不知道，神神叨叨的。”

许知念充耳不闻。她将赊来的芹菜、胡萝卜仔细摘洗干净，切成均匀的细丝。猪肉皮上的肥油被她小心翼翼地刮下来，在锅里炼出了一小勺珍贵的猪油。

“刺啦——”

油热下锅，一股浓烈的香气瞬间炸开，蛮横地钻进了楼道里每一个人的鼻孔，盖过了所有其他的味道。

那香味太霸道了，勾得人肚子里的馋虫直打滚。

刚下班的王芳循着味儿走了过来，伸长了脖子：“丫头，你炒的什么，这么香？”

许知念没回答，只是将一小盘色泽油亮的菜盛出来。她不说话，但那盘菜本身就是最好的广告。

她清了清嗓子，声音不大，却清晰地传遍了整个楼道。

“明天开始，我这里卖‘懒人菜’。”

“洗好、切好、配好料，拿回家倒进锅里，翻炒三分钟，就能吃上跟这盘一模一样的鱼香肉丝。”

她顿了顿，目光扫过那些被香味吸引过来的邻居们，一字一句道：

“明天，只卖五份。”